Montag, 24. Juni 2013

asiatisch angehauchter Nudelsalat

Hallo :)

 Ich war schon lange auf der Suche nach einem Nudelsalatrezept. Nur die ich immer gefunden habe, waren mit Wurst und/oder Majonäse. Es ist wirklich schwer einen fast gesunden Nudelsalat ohne Fleisch zu finden. Ich hatte schon überlegt mir selber etwas zusammen zu mischen, aber weil ich in so etwas immer sehr schlecht bin, habe ich es lieber sein gelassen.
Gestern bin ich dann über ein Bild, von Pinterest, auf ein wirklich tolles Nudelsalatrezept gestoßen. Ich musste es sofort ausprobieren, hab es aber ein bisschen umgewandelt, weil mir ein paar Zutaten gefehlt haben.
Lange Rede kurzer Sinn, jetzt kommen wir zum Rezept.


Zutaten für 2 Portionen:
150 g Dinkel-Spaghetti
2 EL Sesam
Gurke nach belieben
Sauce:
3 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
2 EL Honig
2 EL fein gehackter Ingwer
1-2 kleine Zwiebeln fein gehackt
und Chili nach belieben

Zubeitung:
Dinkel-Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und abseien. Währenddessen den Sesam ohne Öl anrösten.
Die Saucen Zutaten zusammenmischen, Ingwer und Zwiebel untermischen und ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Währenddessen die Gurke in feine Julienne schneiden. Sauce abschmecken und eventuell noch nachwürzen. Alles zusammenmischen und genießen.

An heißen Sommer- und Frühlingstagen, esse ich gerne leichte Kost, die mich auch satt macht. Und da ist so ein Nudelsalat am Besten.

Ich wünsche euch noch einen schönen Tag.

Welchen Nudelsalat esst ihr am liebsten? Was darf darin nicht fehlen?

Freitag, 7. Juni 2013

Ananas Shake

Hallo :)

Momentan liebe ich es in der Früh Shakes zu trinken. Sie sind schnell zubereitet, haben viele Vitamine und schmecken super lecker. Mich halten sie bis zum Mittagessen satt und ich habe nicht das Gefühl ich muss auf etwas verzichten. Ich hatte mir Gestern eine Ananas gekauft, da mir eingefallen ist, dass ich schon lange keine mehr gegessen habe. Und ich dachte mir ich probiere sie auch mal in einem Shake.


Zutaten:
2 Scheiben Ananas
200ml Milch
1-2EL Honig

Zubereitung:
Ananas würfeln und alles in einen Mixer.
Ananas,Milch und Honig in den Mixer geben.
Mixer aufdrehen bis alles gemixt ist und fertig.


Wünsche euch noch einen schönen Tag und ein schönes Wochenende :)

Was Frühstückt ihr momentan am liebsten?