Sonntag, 28. Juli 2013

Hundesnacks - Bananenbiskuits

Hallo ihr Lieben :)
Ich war letztens erst wieder bei einer Tiermesse und dort wurden selbstgemachte Hundekekse verkauft, für mich waren diese aber viel zu teuer. Ich dachte mir:"Diese Hundekekse kann ich auch selbst machen." Gesagt, getan.
Wolltet Ihr auch schon mal Hundekekse backen? Dann lest am Besten bei diesen Post.Es geht wirklich schnell und hat mir persönlich viel Spaß gemacht. Und ich hab das Gefühl, meinem Hund schmecken sie um vieles besser.



Zutaten für ca.30 Stück:
2 Karotten
2 Banane
200g Mehl
100g feine Haferflocken
50ml Sonnenblumenöl
Wasser, nach bedarf

1. Die Karotten fein reiben, die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Mit Mehl, Haferflocken und Öl zu einem Teig verarbeiten. Eventuell noch etwas Wasser zugeben.
2. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1cm dick ausrollen und 4cm große Quadrate ausschneiden. Auf das Blech legen und 25 Minuten backen. Dann im abgeschalteten Backofen drinnen lassen, bis sie hart sind.

In einer Papiertüte oder einem Leinensäckchen aufbewahren, darin sollten sie ca. 3 Wochen haltbar sein.


Habt Ihr schon mal für eure Vierbeiner gebacken?
Wenn ja, was?

Ich wünsche euch noch eine schöne Woche

Montag, 22. Juli 2013

Cookies mit Himbeeren und weißer Schokolade

Hallo Ihr Lieben!
Heute möchte ich euch dieses super einfache und schnelle Rezept für Cookies mit Himbeeren und weißer Schokolade vorstellen. Ich liebe Himbeeren und weiße Schokolade, und die Kombination erst...hmm...und ich dachte mir, das muss doch in Cookies auch sehr gut schmecken. Und so hab ich unter ein Basis Rezept noch Himbeeren und Schoki dazugemischt.

Zutaten für ca. 30 Stück:
125g weiche Butter
80g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 EL Milch
1 TL Backpulver
175g Mehl
100g weiße Schokolade
100g Himbeeren gefroren

Zubereitung:
1. Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backpapier aufs Blech legen.
2. Weiße Schokolade in kleine Stücke hacken.
3. gefrorene Himbeeren in ein Sackerl und mit einen Hammer draufhauen, damit man lauter kleine Perlen hat.
4. Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker unterrühren und die Milch dazumixen.
5. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Butter-Zuckermasse unterheben.
6. Schokolade und Himbeeren vorsichtig unterheben.
7. Kleine Bällchen aus dem Teig formen und mit genügend Abstand auf dem Blech verteilen.
8. Ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen.


Die Masse an sich sieht schon Roh sehr schön aus :)
Ich werde sie jetzt genüsslich mit einem Glas Milch verspeisen und in der aktuellen COUCH stöbern.


Ich wünsche euch noch einen schöne sonnige Woche und genießt das schöne Wetter.

Was sind eure lieblings Cookies? Was muss unbedingt dabei sein?

Montag, 15. Juli 2013

Tofu Nuggets mit Curryketchup

Hallo ihr Lieben :)
Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das ich vor kurzer Zeit ausprobiert habe. Und zwar Tofu Nuggets.


Zutaten für 3 Personen
65 g Mehl
1 TL Rohrzucker
1 TL Salz
1 Packung ungesüßte Cornflakes
400 g Tofu
Planzenöl zum Frittieren
Saft von ½ Zitrone
Ketchup nach belieben
2 EL Agavendicksaft (Bioladen)
1 TL Currypulver
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer


Zubereitung:
1. Für die Nuggets das Mehl mit Rohrzucker, Meersalz und 90 ml Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
2. 1 Handvoll Cornflakes fein zerbrösel.
3. Tofu in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in die gewünschte Länge schneiden.
4. Nuggets zuerst im Teig und anschließend in den Cornflakes wenden.
5. lanzenöl in eine Pfanne geben und die Nuggets auf allen Seiten knusprig anbraten.
6. Für den Curryketchup alle Zutaten vermischen und zu den Nuggets servieren.



Ich hab sie mit Freunden gegessen, die normaler weise Fleisch essen, dennoch haben sie ihnen sehr gut geschmeckt.

Ich wünsche euch noch einen schönen Tag :)

Montag, 8. Juli 2013

Bananen-Haferflocken-Muffins

Hallo ihr Lieben :)
Heute möchte ich euch mein Rezept zu Bananen-Haferflocken-Muffins zeigen.
Mir persönlich schmecken sie sehr gut. Sie sind schön luftig fruchtig und haben oben eine leicht knusprige Haube.


Zutaten:  (12 Stück)
100 g Haferflocken
200 g Naturjoghurt
180 g Mehl
1 TL Zimt
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
2 mittelgroße reife Bananen
1 Ei
120 g flüssiger Honig
80 ml Pflanzenöl
3 EL Zucker
Fett für die Form

Zubereitung:
1. Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffins-Blechs einfetten und das Blech in das Tiefkühlfach stellen. Oder Muffinförmchen in die Vertiefungen geben.
2. Die Haferflocken mit dem Joghurt verrühren. Das Mehl mit 1 1/2 TL Zimt, Backpulver und Natron vermischen. Bananen schälen und zerdrücken.
3. Das Ei verquirlen. Honig, Öl, Haferflocken-Joghurt-Gemisch und Bananen dazugeben und gut verrühren. Die Mehlmischung zur Eimasse geben und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Den Teig in die Vertiefungen füllen.
4. Zucker und übrigen Zimt vermischen und über den Teig streuen. Im Backofen (Mitte) in 20-25 Minuten goldbraun backen. Die Muffins 5 Minuten im Backblech ruhen lassen, herausnehmen und warm servieren. Schmecken kalt aber auch sehr gut.

Ich wünsche euch noch einen schönen Tag. :)