Mittwoch, 31. Dezember 2014

Vorsätze für das Jahr 2015

So wie jedes Jahr macht man sich fürs neue Jahr Vorsätze, ob man sie einhaltet oder nicht, sei dahin gestellt. Ich habe mir letztes Jahr keine Vorsätze gemacht, aber vom Jahr 2014 auf 2015 mache ich mir welche.

1. mehr zeichen
Ich habe durch meine Berufsausbildung sehr viele Copic Stifte,  spezielle Zeichenstifte angehäuft, nutze sie leider nicht. Ich persönlich finde das meine Zeichenkünste nicht besonderst gut sind, aber man ist mit sich selbst ja am kritischsten. Und Übung macht den Meister.

2. Sport machen
Also ich möchte im Jahr 2015 mehr Sport machen. Mich bei Sportkursen anmelden und neue Sportarten auszuprobieren. Zum Glück gibt es auch YouTube, damit ich zu Hause trainieren kann. Im Oktober bin ich auf den YouTube Kanal XHIT Daily gestoßen. Und 2015 möchte ich es mindestens jeden 3.Tag nutzen.

3. über Kleinigkeiten freuen
Manchmal ist man den ganzen Tag nur genervt. Und die Tage vergehen und ehe man sich versieht ist schon wieder das Monat zu ende. Für das Jahr 2015 möchte ich mich über jede Kleinigkeit freuen. Wenn es nur eine Tasse Tee ist.


Ich wünsche euch einen sehr guten Rutsch ins neue Jahr. 
Was sind eure Neujahrsvorsätze?

Montag, 29. Dezember 2014

Endlich ist der Schnee da

Wie man in der Überschrift schon lesen kann, endlich ist der Schnee da. Und ich musste natürlich gleich meine Kamera und meinen Hund schnappen und raus in den Schnee. Bei mir hat es am 25. zum schneien begonnen und bis heute liegt er noch. Nicht nur ich liebe den Schnee sondern auch mein lieber Hund, Pie. Er liebt es durch den Schnee zu laufen und nebenbei vom Himmel fallende große Schneeflocken zu fangen.




Ich wünsche euch noch eine schönen Tag. Wie steht ihr eigentlich zu dem Thema Schnee?

Sonntag, 7. Dezember 2014

Weihnachtliche Keksstempel

Letzte Woche war ich eigentlich auf der Suche nach Wichtelgeschenken, aber wie das manchmal so ist, sieht man schöne Sachen, aber findet nicht das passende. Und dieses Mal habe ich beim Nanu-Nana Keksstempel für mich gefunden. Ich suche schon seit letztem Jahr nach diesen Teilen. Ich habe zwar in anderen Schops auch shcon welche gefunden, aber für 8€ war mir der Spaß zu teuer. Aber diese Keksstempel haben 2,95€ gekostet.


Diese Stempel gibt es laut Internet in 10 Varianten, weil sie leider nur nach Deutschland, bei Onlinebestellungen, liefern, hatte ich leider eine kleine Auswahl. Sonst wären es sicher mehr als 2 Stempel geworden.


Als ich dann mit diesen 2 Schätzen nach Hause kam, musste ich sie natürlich gleich ausprobieren. Dafür habe ich einen einfachen Mürbeteig gemacht.

Zutaten für ca. 30-40 Kekse:
250g Butter (in kleine Stücke geschnitten)
110g Mehl
70g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz

Zubereitung:
*Mehl, Punderzucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Butterstückchen in eine Schüssel geben und alles kräftig 
  durchkneten.
*Wenn es mit den Knethaken nicht richtig funktioniert mit den Händen weiterkneten.
*Den Teig zu einer Kugel formen und in eine Frischhaltefolie geben, für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.
*Den Teig ausrollen und mit Keksausstechern Kreise ausstechen. Ich habe ein Glas verwendet.
*Die Kekskreise auf ein Blech mit Backpapier legen und stempeln.
*10-15 Minuten bei 180° bei Ober-Unterhitze backen, bis sie goldbraun sind.
*herrausnehmen und auskühlen lassen

























Habt ihr auch Keksstempel zuhause? Welches Keksrezept verwendet ihr für Keksstempel?

Ich wünsche euch noch einen schönen 2.Advent.

Donnerstag, 27. November 2014

Mini Gugl - Marmor Gugls

Hallo ihr Lieben.

Diese Woche hatte ich wieder Lust auf Mini Gugls und zwar Marmor Gugls.


Zutaten für ca 36 Gugl:
120g Butter
120g Puderzucker
2 Eier
120g Mehl
100g Naturjoghurt
1EL Kakao
eventuell noch etwas Puderzucker zum bestreuen

Zubereitung:
*Butter schmelzen und mit dem Puderzucker schaumig rühren
*2 Eier nacheinander  mir der Butter-Puderzucker Mischung verrühren
*Zuerst das Mehl, dann den Naturjoghurt unterrühren.
*Den Teig gleichmäßig in 2 Schüsseln geben und in eine Hälfte den Kakao unterrühren.
*Die Massen in 2Spritzbeutel,  oder Gefriesackerl füllen und die Ecken abschneiden. 
*Die Gugl Masse in die Form abwechseld füllen und ca. bei 180° 10-15 Minuten backen, mit einem Holzstäbchen kontrollieren ob sie schon durch sind.
*Die Form auf ein Küchenbrett stürzen, vorsicht! die Silikonform ist sehr heiß, und leicht biegen und mit einem Stäbchen die Gugl vorsichtig hinausgeben.
*auskühlen lassen, etwas mit Puderzucker bestreuen und fertig

 
Ich wünsch euch noch eine schöne Woche. :)

 Habt ihr schon mal Mini Gugl gebacken? Was ist euer Mini-Gugl Lieblingsrezept?

Montag, 24. November 2014

ich bin wieder da

Nach fast einem Jahr bin ich wieder da.

Wegen meinen letzten Schuljahr hatte ich leider keine Zeit zu bloggen. Ich musste meine Schwerpunktarbeit schreiben und mich für die Matura, Klausurwoche und Abschlussprüfung vorbereiten und dafür lernen.

Im Oktober hatte ich endlich die Matura und Abschlussprüfung hinter mir. Die Wochen des Lernens, des Stresses, des Bangens und des Weinens sind endlich vorbei.



Vielleicht ist es dem ein oder anderen aufgefallen, ich habe mein Blogdesign erneuert.
Und habe vor meine Themen etwas umzustrukturieren.
Natütlich werde ich hier auch noch Rezepte posten. Ich habe jedoch vor auch mehr Post in Richtung Innenarchitektur und Design/Gestaltung zu veröffentlichen.
Dazwischen tauchen auch ein paar Fotos von meinen Wochenende und Shoppingausbeuten auf.

Wenn ihr etwas bestimmtes sehen/lesen wollt, freu ich mich sehr über Anregungen und Vorschläge.

Ich wünsche euch noch eine schöne Woche :)

Samstag, 8. Februar 2014

Key-Lime-Cupcake von lecker.de

Hallo ihr Lieben!

Ich hoffe ihr hattet alle eine schöne Woche. Ich habe mich diese Woche wieder auf einer meiner lieblings Internetseiten umgesehen, lecker.de, und dieses Rezept hat mich sofort angesprochen. Das Rezept für Key-Lime-Cupcakes. Das sind Zitronen-Cupcakes mit einer Zitronen Frischkäse Creme Füllung  + einem Baiser Topping. Yummy. Ich habe mit diesem Rezept 17 Cupcakes gebacken.


Zutaten:
1 Bio-Zitrone
250 g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
4 Eier (Gr. M)
125 g brauner Zucker
2 P. Vanillezucker
Salz
75 ml Öl
250 ml Milch
150 g + 75 g Zucker
400 g Doppelrahmfrischkäse


Zubereitung:
*Den Backofen auf 180°C vorheizen und in die Muffinformen Papierförmchen geben.
*Die Zitrone abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen.
* Mehl, Backpulver, Natron 1 Ei + 3 Eigelbe in einer Schüssel verrühren.
* Braunen Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, Zitronenschale, Öl, 3 TL Zitronensaft und die Milch hinzufügen und in einer extra Schüssel gründlich verrühren.
* Die Mehlmischung unterheben und den Teig in die Förmchen füllen und für ca. 20-25 Minuten backen.

* Das Eiweiß steifschlagen und dabei 150g Kristallzucker einrieseln lassen. Wenn du etwas Masse zwischen deinen Fingern reibst, und den Zucker nicht mehr spürst, dann ist die Masse perfekt.
*Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und den die Eischneemasse als Häubchen draufsetzen und weitere 8-10 Minuten backen.
*Herausnehmen und auskühlen lasse.

* Wärenddessen den Frischkäse, den restlichen Zitronensaft und 75g Zucker verrühren.
*Wenn die Cupcakes ausgekühlt sind, vorsichtig entland der oberen Paierkante aufschneiden.
* Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Masse gleichmäßig auf dem aufgeschnittenen Cupcake verteilen.
*Deckel wieder Drauf und fertig.

Ich habe diese Cupcakes zum Training mitgenommen und alle waren begeistert.
Zwei haben sogar nach dem Rezept gefragt. 

Was sind eure lieblings Internetseiten oder Blogs, wenn ihr auf der Suche nach neuen Rezepten seits?









Samstag, 1. Februar 2014

Mini Gugl - Stracciatella Gugls

Hall ihr Lieben :)

 Ich habe mir diese Woche, nach langem Überlegen, endlich dieses Mini-Gugl Geschenkset gekauft. Ich hab schon sehr viele Rezepte zu diesen kleinen Kuchenpralinen auf Blogs gesehen. Vor allem hat mich der Weihnachtskalender vom Backbube motiviert mir endlich dieses Set zu kaufen.
Und heute möchte ich euch ein Rezept von Stracciatella Gugls zeigen.


Zutaten für ca 36 Gugl:
120g Butter
120g Puderzucker
2 Eier
120g Mehl
100g Naturjoghurt
Schokostreusel nach belieben
eventuell noch etwas Puderzucker zum bestreuen

Zubereitung:
*Butter schmelzen und mit dem Puderzucker schaumig rühren
*2 Eier nacheinander  mir der Butter-Puderzucker Mischung verrühren
*Zuerst das Mehl, dann den Naturjoghurt und zum Schluss die Schokostreusel unterrühren.
*Die Masse in einen Spritzbeutel,  oder ein Gefriesackerl füllen und eine Ecke abschneiden. 
*Die Gugl Masse in die Form füllen und ca. bei 180 10-15 Minuten backen, mit einem Holzstäbchen kontrollieren ob sie schon durch sind.
*Die Form auf ein Küchenbrett stürzen, vorsicht! die Silikonform ist sehr heiß, und leicht biegen und mit einem Stäbchen die Gugl vorsichtig hinausgeben.
*auskühlen lassen, etwas mit Puderzucker bestreuen und fertig


Ich hab diese süßen Kleinigkeiten erst jetzt für mich entdeckt.
Habt ihr schon mal Mini Gugl gebacken? Was ist euer Mini-Gugl Lieblingsrezept?

Sonntag, 26. Januar 2014

Gnocchi mit Zucchini-Tomaten-Soße

Hallo ihr Lieben :)
Ich hoffe ihr hattet alle eine schöne Woche?! Heute möchte ich euch mein momentanes Lieblingsrezept zeigen. Und zwar Gnocchi mit Zucchini-Tomaten-Soße. Die Zubereitung geht sehr schnell und es schmeckt, meiner Meinung nach, super lecker.


Zutaten:
1 Rote Zwiebel
1 kleine Zucchinie
2 Knoblauchzehen
200 ml pasteurisierte Tomaten
Salz
Pfeffer
500g Gnocchi


Zubereitung:
*Zwiebel würfeln, Zucchinie in Ringe und dann in feine Streifen schneiden.
* Zwiebeln glasig andünsten und Zucchinie dazugeben, Knoblauchzehen auspressen und mit Salz und Pfeffer würzen.
*alles etwas anbraten, dann die Herdplatte abschalten/auf mittlere Hitze stellen und pasteurisierte Tomaten dazu geben. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
*Währenddessen das gesalzenes Wasser zum kochen bringen und die Gnocchi reingeben, rausnehmen sobald sie oben schwimmen.
*Gnocchi in einen Teller und Soße darüber geben.
*Fertig :)

 

Ich wünsch euch noch eine schöne Woche :)
Was ist euer momentanes Lieblingsrezept?

Samstag, 11. Januar 2014

Oreo Brownies

Hallo ihr Lieben!

Heute hab ich dieses Rezept für euch. Oreo Brownies.Ich finde sie super einfach zum zubereiten und sie schmecken auch noch super lecker. Sie sind auch super, wenn spontan jemand zu Besuch kommt und ihr noch schnell etwas backen wollt.
 

Zutaten:
125 g Butter
150 g Zartbitterschokolade
3 Stk Eier
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Zucker
1 1/2 EL Mehl
1 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
ca. 150 g Oreo Kekse

Zubereitung:
*Butter und Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und auskühlen lassen
*Eier + Zucker schaumig schlagen
*die leicht ausgekühlte Schokoladen-Butter-Masse dazugießen
*Mehl + Kakaopulver + Salz + Vanillezucker dazugeben und gut vermischen
*etwa die hälfte der Oreo Kekse zerkleinern und dazugeben
*Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form gießen und die restlichen Oreo-Kekse darauf verteilen
*bei 180°C, Mittlere Schiene und bei 20-25 Minuten backen



Viel Spaß beim Nachbacken :)

Samstag, 4. Januar 2014

Cupcakes mit Schokolade und Banane mit Frischkäse-Schokolade-Creme {VEGAN}

Hallo ihr Lieben :)

Heute hab ich etwas "besonderes" für euch, vegane Cupcakes :)
Da ich zu Weihnachten ein veganes Backbuch bekommen habe, dachte ich mir, ich zeig euch das Rezept für Cupcakes mit Schokolade und Banane mit Frischkäse-Schokolade-Creme. Ich hab jedoch nur die halbe Menge genommen, weil wir nur ein 2 Personen Haushalt sind. Mit der halben Menge habe ich 7 Cupcakes gebacken.



Zutaten für ca. 12 Cupcakes:
230g Weizenmehl
220g Zucker
90g Kakao
1/2 TL Salz
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Banane
200ml Sojamilch
140ml Sonnenblumenöl
1TL gemahlene Vanille

1 Banane + Zucker

Zubereitung:
* Backofen auf 180°C vorheizen. Weizenmehl, Zucker, Kakao, Salz, Backpulver, Natron in einer Schüssel vermischen
* Die Banane schälen und in 1 cm große Würfel schneiden
* Die Sojamilch,Öl und Vanille mit den Bananenstücken verrühren
* Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen und bis zur Hälfte mit dem Teig füllen
*Die Cupcakes ca. 35 Minuten backen

*Für die Dekoration die Banane schälen und in Scheiben schneiden
*Etwas Zucker in einer Pfanne erhitzen und bei niedriger Temperatur karamellisieren
*Bananenscheiben in die Pfanne geben und von beiden Seiten einige Minuten karamellisieren, herausnehmen und beiseitestellen


Was ich wirklich schade finde, ist das die veganen Zutaten, z.B. der vegane Frischkäse, ziemlich viel kosten. Ich habe, in meinem Bioladen, 3,95€ für 140g gezahlt.

Zutaten für die Creme:
 100g Schokolade (70% Kakaoanteil)
65g Margarine
110g Puderzucker
300g veganer Frischkäse
160ml planzliche Schlagsahne

Zubereitung:
*Schokolade in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen, auf Zimmertemperatur auskühlen lassen
*Margarine und Zucker vermengen, bis eine klumpenfreie Creme entsteht
*Zur Margarine-Zucker-Creme die Schokolade hinzufügen und verrühren
*Den Frischkäse unterheben bis alles gut verrührt ist.
*Schlagsahne steif schlagen und unter die Schokolade-Creme unterheben

*Die ausgekühlten Cupcakes mit der Frischkäse-Schokolade-Creme dekorieren und jeweils eine karamellisierte Bananenscheibe drauf legen.
*Die fertigen Cupcakes, vor den Servieren, einige Stunden in den Kühlschrank geben.



Viel Spaß beim Nachbacken :)

Habt ihr schon mal Vegan gebacken?



Mittwoch, 1. Januar 2014

HAPPY NEW YEAR

Hallo ihr Lieben :)

Ich hoffe ihr seit alle gut ins neue Jahr gerutscht. :)

Ich wollte euch, mit diesem Post, noch alles Gute im nachhinein fürs Jahr 2014 wünschen!


Habt ihr Vorsätze für das Jahr 2014???