Gebrannte Mandeln

Hallo :)

So heute kommt der erste Post von meiner Weihnachtsbäckerei Serie :) 

Und zwar die gebrannten Mandeln.

Zutaten:

200g Mandeln
200g Kristallzucker
100ml Wasser

1 Pkt Vanillezucker

1 Prise Zimt

1. Alle Zutaten bis auf die Mandeln  in eine Pfanne geben und aufkochen lassen, ab und zu umrühren, dann die Mandeln hinzufügen.

2. Ab und zu umrühren bis das Zuckergemisch anfängt zu "sanden", also das Gemisch wird dann ganz krümelig, wenn dieses passiert, dann die Hitze auf mittlere Stufe stellen und ganze zeit umrühren. Es kann sein, dass der Zucker an manchen Stellen in der Pfanne anbrennt, aber das macht nichts.

3. Sobald der ganze Zucker auf den Mandeln hängt, alles auf dem Backpapier verteilen und auskühlen lassen.